焚风（Foehn）是出现在山脉背风坡，由山地引发的一种部分范围内的空气运动方式——过山气流在背风坡下沉而变得干热的一种地方性风。

　　焚风现象是因为湿空气跳过山脉时，被逼抬升失掉水分（一般构成地势雨），并在山脉背风坡一侧下沉时增温，构成高温而且枯燥的气流。因此气团所经之地湿度显着下降，气温也会敏捷升高。

　　焚风是怎么构成的呢？气候专家介绍，焚风是山区特有的天气现象。它是因为气流跳过高山后下沉构成的。当一团空气从高空下沉到地上时，每下降1000米，温度均匀升高6.5℃。这便是说，当空气从海拔四千至五千米的高山下降至地上时，温度会升高20℃以上，使凉快的气候登时热起来，这便是“焚风”发生的原因。上面说到的台湾台东市焚风，它的构成便是西南气流在跳过中央山脉后，湿气遭到阻挠，水汽蒸腾然后构成了干热的焚风。

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